ГлавнаяДетиЗдоровье ребенкаВы сейчас читаете:

Основные принципы гипоаллергенной диеты при астме у ребенка

Лечение бронхиальной обструкции достаточно сложный и длительный процесс. Диетическое питание играет немаловажную роль при астмеи помогает облегчить симптомы аллергии. При составлении диеты обязательно учитывается вид аллергической реакции (пищевая, лекарственная, пыльцевая и т.п.). Однако, независимо от того, какие причины привели к бронхиальной астме, диетическое питание оказывает на детей положительное влияние, улучшает состояние всех внутренних органов при различных формах заболевания.

Продукты, усиливающие сенсибилизацию организма

Главный принцип, который преследует диета, заключается в исключении из рациона питания продуктов, способных вызвать или усилить аллергию. Потенциально аллергенными являются:

  • рыба и другие морепродукты;
  • яйца;
  • цитрусовые;
  • бобовые;
  • орехи;
  • гусиное и утиное мясо;
  • малина;
  • клубника;
  • томаты;
  • шоколад;
  • дыня;
  • персик;
  • дрожжи и изделия из них;
  • мед.

Именно эти продукты запрещены ребенку, страдающемубронхиальнойастмой, и не должны присутствовать в его рационе в периоде обострения заболевания.Также стоит ограничить употребление:

  • манной крупы;
  • творога;
  • молока;
  • сметаны большой жирности;
  • пшеничного хлеба;
  • куриного, говяжьего и свиного мяса.

Эти продукты усиливают симптомы при аллергическом рините, дерматите и провоцируют зуд кожи.

Диета при астме у детей

Полноценное питание при гипоаллергенной диете

В течение дня организму нужно получать полноценный рацион пищи. Здоровомуребенку и больному с астмойжизненно необходимы белки, жиры, углеводы, микроэлементы. Они обеспечивают их нужным зарядом сил и энергии для адекватного роста и развития. У детей различного возрасту нужно минимизировать употребление легкоусвояемых углеводов, ведь они не только могут вызвать аллергию, но приведут к обострению симптомов заболевания.

Больным с бронхиальной астмой, для полноценного питания, рекомендуют регулярно употреблять блюда из продуктов:

  • мясо кролика, телятины, индюшки;
  • фрукты и овощи различной кулинарной обработки (капуста, картофель, огурец, кабачок, груша, яблоко);
  • каши (гречневая, рисовая, овсяная, перловая);
  • растительные масла (кунжутное, оливковое, кукурузное, подсолнечное);
  • кисломолочные продукты (йогурт с низким содержанием сахара, ряженка, нежирный кефир);
  • сливочное масло;
  • компоты и отвары из фруктов и ягод, негазированная минеральная вода.

Витамины и микроэлементы будут поступать в организм малышейиз овощей и фруктов, а ненасыщенные жирные кислоты – со сливочным и растительными маслами.

Особенности детского диетического питания

Диета, страдающего бронхиальной астмой малыша, не должна содержать продукты, в состав которых входит тирамин и гистамин. Эти вещества при аллергическом рините или другом виде аллергии усугубляют их проявления. Также они могут спровоцировать появление псевдоаллергической реакцииу детей (признаки аллергии возникают при первом употреблении продукта или контакте с аллергеном).

Наибольшее содержание гистамина и тирамином отмечается в твердых сырах (чеддер, рокфор, камамбер), квашеной капусте, говяжьих сосисках и сардельках, рыбных консервах, копченых колбасах. Эти продукты противопоказаны больнымастмой, как при ее обострении, так и в период ее ремиссии.

Гипоаллергенная диетапри астменаправлена не только на прекращение поступления аллергенов в кишечник, но еще и на прекращение их всасывания. Специи и приправы ускоряют абсорбцию (всасывание) вредных веществ из кишечника в кровь. Удетей с бронхиальной астмой, пища не должна солиться.Онаготовиться без использования различных усилителей вкуса и пряностей.Лук, чеснок, перец и горчица раздражают слизистую оболочку кишечника и вызывают в ней воспаление.

Пища, обладающая обволакивающим эффектом, у больных с астмой, позволяет нормализовать работу всех органов желудочно-кишечного тракта и уменьшить поступление аллергенов в кровь.

Диагностическое значение гипоаллергенного питания

Питание с ограничением продуктов при бронхиальной астме может использоваться не только для профилактики и лечения, но и для выявления продуктов, являющихся источником аллергии. Суть метода заключается в строгом соблюдении режима диеты в течение нескольких недель с последующим постепенным возвращением продуктов, способных вызвать атопию у детей. Каждый компонент рациона вводиться изолированно, появление первых признаков обострения заболевания свидетельствует об аллергии к нему.

Минимальный срок, через который можно подключать новый продукт больному с бронхиальной астмой, равен 3 дням. Этого времени достаточно, чтобы в организме произошла ответная реакция на аллерген. После окончания исследования малышам назначается питание, способствующее выведению аллергенного вещества. Из рациона детей исключается сам продукт и блюда, в которые он входит. К примеру, при аллергической астме, вызванной яичным белком, из рациона исключаются сами яйца и изделия, которые изготавливаются с их использованием (выпечка, макаронные изделия, салаты и т.п.).

Если возраст детей до 1 года, то в большинстве случаев, родители могут точно установить продукты, которые приводят к бронхиальной обструкцииили другому проявлению атопии у их чада. Это связано с постепенным и поэтапным введением прикорма. В ходе данного процесса появляется возможность точно определить аллергенный пищевой продукт.

Диета при астме

Целесообразность лечебного питания при неаллергических формах болезни

В детском возрасте большинство малышейболеют аллергической формой бронхиальной патологии. При астме, причиной которой является не пищевая аллергия, также показано лечебное ограничение определенных продуктов. Так, если у карапуза болезнь спровоцирована непереносимостью пыльцы орешника, то приступ могут вызвать лесные орехи. Если у больного наблюдается атопическая реакция на цветение подсолнуха, то его семена также обладают аллергенностью. Это объясняется перекрестной реакцией между пищевой и другими видами аллергии.

Предотвратить ошибочную работу организма позволяет полное исключение из меню детейвредоносных продуктов, выявленных при обследовании. Используя кулинарную обработку,можно сохранить полноценность рациона у больного с пыльцевой аллергией. Она позволяет исключить сенсибилизацию организма, после таких манипуляций большинство продуктов утрачивают свою аллергенность.

При непереносимости коровьего молока, его заменяют на соевое, если же аллергия на рыбу, то ее вполне смогут заменить бобовые культуры или творог. При составлении менюучитывается и возможность патологической реакциибольныхс астмойне на один продукт из общей группы. Она может проявиться при употреблении схожей по химическому строению пищи.

Имеет свои особенности и лечебное питание при «аспириновой» бронхиальной астме. У астматиков из рациона исключается пища, содержащая в качестве консерванта аспирин или другой НПВС. Помимо группы нестероидных противовоспалительных препаратов, спровоцировать приступ бронхиальной обструкции у больных может тартразин (желтый пищевой краситель). Его довольно часто используют при изготовлении макаронных изделий,пудингов, цветного зефира, мороженого, пряников и конфет, а также газированных напитков и соков.

Салицилаты, в различной концентрации, входят в состав малины, вишни, клубники, апельсинов, абрикос, винограда, персика, яблок. В зависимости от индивидуального уровня чувствительности, у детей могут быть исключены не все продукты, а те, чувствительность к которым у них выше. Нужно обращать внимание и на наличие консервантов. Бензойнокислый натрий используется при изготовлении рыбных консервов и некоторых видов маргарина. Иногда, в домашних условиях, хозяйки используют аспирин для консервации овощей. Больным с бронхиальной патологией и аллергией эти продукты противопоказаны.

Разгрузочно-диетическая терапия

У лицс тяжелой бронхиальной патологией с успехом применяется разгрузочно-диетическая терапия. Она актуальна только в тех случаях, когда основное патологическое состояние сочетается с нарушениями в работе эндокринной системы или с аутоиммунными заболеваниями кожи (псориазом, экземой). Разгрузочная терапия показана и при поливалентной аллергии (сочетание нескольких видов аллергии), активном туберкулезе у детей и взрослых.

Этот вид лечения проводится в условиях стационара, так как больной должен быть под постоянным контролем медицинского работника весь период диеты. Если нет возможности госпитализировать астматика в отделение, в качестве альтернативы, может быть проведен короткий курс голодания у детей старшего школьного возраста. По своей эффективности он практически не уступает разгрузочно-диетической терапии и при его использовании не возникает различных осложнений. Один курс у больного с бронхиальной обструкцией не должен продолжаться более 1 недели.

Этот вид лечебно-оздоровительной диеты позволяет активизировать работу желудочно-кишечного тракта, а при повышенной массе тела или ожирении, добиться постепенной ее нормализации и, тем самым, улучшить функциональность дыхательной системы. У больных с избыточным весом приступ бронхиальной обструкции всегда будет протекать тяжелее, так как подвижность грудной клетки сильно ограничена.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *