Мясо по-испански
Необходимые продукты:
- несколько пластов мякоти свинины
- томат — 1 шт.
- твердый сыр — 100 грамм
- шампиньоны — 7 шт
- пара долек чеснока
- треть стакана сливок
- соль и перец по вкусу.
Рецепт мяса «по-испански»:
Свинину обжариваем на сковородке, примерно по 1 минуте с обеих сторон,на небольшом количестве масла (растительного), затем перекладываем ее в форму для запекания.
После приступаем к шампиньонам. На раскаленную сковороду выкладываем шампиньоны, жарим пару минут.
Добавляем мелко порубленный томат, выдавливаем пару долек чеснока, солим, перчим, все эти ингредиенты заливаем сливками и тушим еще 5 минут.
Полученной смесью поливаем свинину ( которую мы раньше переложили в форму для запекания) сверху засыпаем тертым сыром и ставим в разогретую духовку до 180 С на 10 минут.
На гарнир можно приготовить картофельные дольки
Необходимые продукты:
- картофель
- соль, перец, сушеный укроп и паприка
Картофель тщательно моем, сушим. Затем разрезаем на 4 части (вдоль и еще раз вдоль), так чтобы получились как бы «деревенские»дольки. Обжариваем их в большом количестве растительного масла до получения золотистой корочки.
Вылавливаем шумовкой, так чтобы не было излишка масла. Перекладываем наш картофель в отдельную форму для запекания, сверху посыпаем приправами. Готовить в разогретой духовке 15 минут.
Мясо «по-испански» подаем вместе с картофельными дольками.
Приятного аппетита!